日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoyster
殻付きかきのグラタン
レシピ02
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのミルク煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のベーコン巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
蒸しガキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのグラタン
カキのベニエ
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
かきのレブエルト
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ
牡蠣のマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎と野菜のグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ01
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの天ぷら
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのお好み焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのバター醤油焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキのたたき
カキグラタン
真ガキ利久焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの酒蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの柚子味噌グラタン
かき酢
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
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