日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとルーコラのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東生カキの握り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
カキのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのスープ茶碗蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオランデーズソース
生ガキ 3種
さぬき かきのパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのベニエ
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
かき酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの酒蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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