日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのお好み焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキマヨ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイスターソース炒め
カキのベニエ
カキの天ぷら
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
燻製ソースの牡蠣フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
レシピ01
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軍艦寿司
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
カキのコキールグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
レシピ02
牡蠣のコンフィ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
カキのたたき
かきのアヒージョ
蒸しガキ
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣のオランデーズソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのミルク煮
生ガキ 3種
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かき酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
岩ガキのカキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
くにさきOYSTER ちゃんぽん
大粒カキの葱風味蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイル漬
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとルーコラのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
国東生カキの握り
セル牡蠣旨煮
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