日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
岩ガキのカキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのたたき
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真ガキ利久焼
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生ガキ 3種
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのレブエルト
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サザエのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの赤だし味噌煮
かき酢
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのスープ茶碗蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマリネ
かきのピーマン詰め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のリエット
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのアヒージョ
カキマヨ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのコキールグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
蒸しガキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスター 三味盛
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
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