日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのスープ茶碗蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのレブエルト
かきのお好み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイル漬
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真ガキ利久焼
カキのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
酔っぱらいカキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軍艦寿司
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
煎り牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
くにさきoyster
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキと春雨のにんにく蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
カキグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
セル牡蠣旨煮
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの味噌漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ブラッディ オイスター
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの赤だし味噌煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのバター醤油焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキマヨ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東生カキの握り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのピーマン詰め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
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