日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
真ガキ利久焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoyster
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキと春雨のにんにく蒸し
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの天ぷら
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキマヨ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
カキのバター醤油焼き
大粒カキの葱風味蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとルーコラのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ブラッディ オイスター
国東オイスター 三味盛
牡蠣のリエット
カキのベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
かき酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ02
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキの揚げ出し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの柚子味噌グラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
酔っぱらいカキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのセビーチェ
生ガキ 3種
黄ニラと生かきの玉子とじ
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東生カキの握り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
生牡蠣 3種のソース
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