日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
豚巻オイスターの柚子七味焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣／サラダ菜／海藻
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
セル牡蠣旨煮
かきのお好み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのグラタン
カキのたたき
煎り牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
カキの柚子味噌グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎と野菜のグラタン
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのコキールグラタン
カキの赤だし味噌煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの酒蒸し
蒸しガキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのオイル漬け
真ガキ利久焼
レシピ02
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
生牡蠣 3種のソース
かき酢
牡蠣のしぐれ煮
自家製オイスターソースの冷奴
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
大粒カキの葱風味蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
国東オイスターの軍艦寿司
生ガキ 3種
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoyster
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのアヒージョ
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