日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキポン酢バター炒め！！
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの天ぷら
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ02
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoyster
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の土手煮
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
サザエのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
蒸しガキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
煎り牡蠣
カキのバター醤油焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの柚子味噌グラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
生ガキ 3種
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東生カキの握り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのレブエルト
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
北海道産カキフライ
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのミルク煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの揚げ出し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのお好み焼き
カキのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
かきのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオランデーズソース
かき酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキマヨ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
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