日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのミルク煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
クニサキオイスター 炙り グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のリエット
カキグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoyster
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカリンと発酵カブ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの揚げ出し
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコンフィ
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣グラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとルーコラのリゾット
かきのピーマン詰め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのアヒージョ
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
カキのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの酒粕チーズグラタン
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
岩ガキのカキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのベニエ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真ガキ利久焼
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのコキールグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのたたき
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
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