日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのたたき
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真ガキ利久焼
国東生カキの握り
生ガキ 3種
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのレブエルト
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの赤だし味噌煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
カキグラタン
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのミルク煮
カキのオイル漬
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのお好み焼き
カキグラタン
カキマヨ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
自家製オイスターソースの冷奴
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoyster
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
酔っぱらいカキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ02
岩ガキのカキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付きかきのグラタン
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
燻製ソースの牡蠣フライ
カキと香草バターの包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
蒸しガキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.