日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル煮込み
蒸しガキ
真ガキ利久焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoyster
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのお好み焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのベニエ
セル牡蠣旨煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
レシピ01
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東生カキの握り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
煎り牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のリエット
豚巻オイスターの柚子七味焼
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのミルク煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキマヨ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターと大葉のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
北海道産カキフライ
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのスープ茶碗蒸し
かき酢
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の土手煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキのグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコンフィ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
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