日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのセビーチェ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoyster
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイル漬
生牡蠣 3種のソース
カキのコキールグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ブラッディ オイスター
蒸しガキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かき酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカリンと発酵カブ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの酒蒸し
カキの天ぷら
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのレブエルト
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのスープ茶碗蒸し
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとドライトマトのオイル漬け
生ガキ 3種
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのたたき
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポシェ スープ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
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