日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターのりゅうきゅう
国東生カキの握り
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのレブエルト
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
レシピ02
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのたたき
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのムースとジャガイモのピュレ
セル牡蠣旨煮
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
さぬき かきのパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのドフィノワーズスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
カキフライ
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
カキマヨ
牡蠣のコンフィ
カキのバター醤油焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の松前焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのピーマン詰め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ブラッディ オイスター
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かき酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの酒蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
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