日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのバター醤油焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコンフィ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のリエット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの赤だし味噌煮
国東生カキの握り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軍艦寿司
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
セル牡蠣旨煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキのオイル漬
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの揚げ出し
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoyster
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ02
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのミルク煮
くにさきオイスターのグラタン
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
カキのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の松前焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
煎り牡蠣
かき酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.