日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
レシピ02
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオランデーズソース
北海道産カキフライ
カキのグラタン
牡蠣のリエット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの揚げ出し
牡蠣のベーコン巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生牡蠣 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
酔っぱらいカキ
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの柚子味噌グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のしぐれ煮
かき酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのコキールグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのベニエ
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ01
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
カキの赤だし味噌煮
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の松前焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サザエのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
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