日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の土手煮
セル牡蠣旨煮
岩ガキのカキフライ
カキのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキマヨ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のしぐれ煮
カキのミルク煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
酔っぱらいカキ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
かきのレブエルト
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かき酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキと香草バターの包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ブラッディ オイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのグラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスター 三味盛
カキフライ
北海道産カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの柚子味噌グラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのお好み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイル漬
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
煎り牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のリエット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ01
カキのたたき
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の松前焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
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