日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
煎り牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かき酢
カキのコキールグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のリエット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキマヨ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオランデーズソース
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
レシピ02
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の炊き込みごはんの素
燻製ソースの牡蠣フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
カキのドフィノワーズスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの天ぷら
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の肉巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoyster
大粒カキの葱風味蒸し
サザエのアヒージョ
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
さぬき かきのパエリア
国東生カキの握り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ01
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真ガキ利久焼
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのピーマン詰め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
蒸しガキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのたたき
牡蠣のマヨクリーム焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
カキとルーコラのリゾット
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
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