日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターと大葉のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
かきのお好み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ01
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの味噌漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのミルク煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
大粒カキの葱風味蒸し
かきのピーマン詰め
酔っぱらいカキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
生ガキ 3種
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
蒸しガキ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキと香草バターの包み焼き
カキとルーコラのリゾット
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
牡蠣のオランデーズソース
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の松前焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
真ガキ利久焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
まるごと牡蠣串カツ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
カキの揚げ出し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軍艦寿司
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
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