日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のベーコン巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのたたき
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのコキールグラタン
北海道産カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ02
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ブラッディ オイスター
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのグラタン
カキのベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのグラタン
かき酢
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキマヨ
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのミルク煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
生ガキ 3種
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのバター醤油焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの天ぷら
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の土手煮
かきのお好み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ01
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
牡蠣のオランデーズソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
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