日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの天ぷら
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキポン酢バター炒め！！
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ02
大粒カキの葱風味蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の肉巻き
真ガキ利久焼
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
セル牡蠣旨煮
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
酔っぱらいカキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターのりゅうきゅう
かき酢
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
牡蠣のマリネ
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
さぬき かきのパエリア
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコンフィ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付きかきのグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのバター醤油焼き
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