日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ
国東オイスター 三味盛
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのライムマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのバター醤油焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東生カキの握り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かき酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのコキールグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
蒸しガキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキマヨ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコンフィ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ02
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
酔っぱらいカキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
くにさきoyster
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付きかきのグラタン
さぬき かきのパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
まるごと牡蠣串カツ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の土手煮
カキの天ぷら
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ブラッディ オイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの酒蒸し
煎り牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
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