日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
殻付きかきのグラタン
北海道産カキフライ
生牡蠣 3種のソース
レシピ01
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのたたき
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かき酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
カキポン酢バター炒め！！
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の昆布〆握り鮨
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの赤だし味噌煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのお花畑
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの天ぷら
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
黄ニラと生かきの玉子とじ
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
蒸しガキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の土手煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのドフィノワーズスープ
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスター 三味盛
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの酒蒸し
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキマヨ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
カキと香草バターの包み焼き
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