日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
カキのミルク煮
くにさきoyster
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ブラッディ オイスター
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
さぬき かきのパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
かき酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの酒蒸し
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ01
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ02
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキマヨ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのたたき
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイル漬
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
ローストオイスター 燻製バター醤油
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスター 三味盛
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
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