日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイル漬
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのベニエ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoyster
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
セル牡蠣旨煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
煎り牡蠣
国東オイスター 三味盛
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキマヨ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの揚げ出し
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
国東生カキの握り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ02
牡蠣のリエット
国東オイスターの軍艦寿司
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生ガキ 3種
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
燻製ソースの牡蠣フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サザエのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
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