日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東生カキの握り
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオランデーズソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
岩ガキのカキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
酔っぱらいカキ
カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ02
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとドライトマトのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのグラタン
レシピ01
カキのミルク煮
蒸しガキ
大粒カキの葱風味蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣グラタン
カキマヨ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのたたき
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのオイル漬け
真ガキ利久焼
かき酢
さぬき かきのパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
カキの赤だし味噌煮
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのコキールグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのお好み焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
サザエのアヒージョ
煎り牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのお花畑
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
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