日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生牡蠣 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
カキのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのレブエルト
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
牡蠣のコンフィ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのピーマン詰め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとルーコラのリゾット
カキマヨ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎と野菜のグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生ガキ 3種
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
カキとアーティチョークのオイル煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
カキのベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのお花畑
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ブラッディ オイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
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