日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのピーマン詰め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのベニエ
蒸しガキ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのお好み焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
カキのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマヨクリーム焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのレブエルト
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣の松前焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターと大葉のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
かき酢
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のベーコン巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの天ぷら
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
黄ニラと生かきの玉子とじ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
ブラッディ オイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの赤だし味噌煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真ガキ利久焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの揚げ出し
煎り牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣のコンフィ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のリエット
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバターしょうゆ焼き
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