日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとルーコラのリゾット
国東生カキの握り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
カキのオイスターソース炒め
カキのベニエ
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
カキのミルク煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoyster
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
国東オイスターの軍艦寿司
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスター 三味盛
かきのピーマン詰め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのコキールグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さぬき かきのパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキポン酢バター炒め！！
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
黄ニラと生かきの玉子とじ
ブラッディ オイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のしぐれ煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
酔っぱらいカキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かき酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真ガキ利久焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ02
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の土手煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
蒸しガキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのバター醤油焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.