日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のしぐれ煮
カキマヨ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのグラタン
生ガキ 3種
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの赤だし味噌煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバター醤油の網焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイル漬
かき酢
かきのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマヨクリーム焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
煎り牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真ガキ利久焼
国東生カキの握り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのレブエルト
カキのコキールグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
くにさきoyster
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軍艦寿司
まるごと牡蠣串カツ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の土手煮
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
カキグラタン
カキの揚げ出し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバターしょうゆ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのお好み焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣グラタン
カキフライ
レシピ01
牡蠣のマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
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