日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付きかきのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
カキの酒蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのたたき
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのベニエ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのミルク煮
カキマヨ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東生カキの握り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ02
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
かきのレブエルト
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軍艦寿司
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かき酢
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
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