日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ブラッディ オイスター
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
自家製オイスターソースの冷奴
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
豚巻オイスターの柚子七味焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのピーマン詰め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生ガキ 3種
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのスープ茶碗蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のリエット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターと大葉のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキと春雨のにんにく蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の松前焼き
真ガキ利久焼
酔っぱらいカキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの揚げ出し
牡蠣の肉巻き
カキのベニエ
牡蠣のオランデーズソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
カキのミルク煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
大粒カキの葱風味蒸し
かき酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ02
生牡蠣 3種のソース
かきのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoyster
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイル漬
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
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