日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の土手煮
さぬき かきのパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのアヒージョ
蒸しガキ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付きかきのグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの柚子味噌グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのドフィノワーズスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
セル牡蠣旨煮
まるごと牡蠣串カツ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
燻製ソースの牡蠣フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
牡蠣のマヨクリーム焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
かきのレブエルト
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
カキとルーコラのリゾット
くにさきoyster
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイル漬
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
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