日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのたたき
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の肉巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのレブエルト
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
カキの揚げ出し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
北海道産カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの酒蒸し
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのミルク煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付きかきのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
かきのお好み焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
かきのピーマン詰め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoyster
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
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