日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サザエのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのお好み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイル漬
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
蒸しガキ
カキのバター醤油焼き
カキのベニエ
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのピーマン詰め
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコンフィ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の松前焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣グラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
カキの酒蒸し
カキのアヒージョ
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の土手煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのドフィノワーズスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのコキールグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真ガキ利久焼
カキの赤だし味噌煮
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
酔っぱらいカキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
煎り牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
かき酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産カキフライ
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