日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ01
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
国東オイスターの軍艦寿司
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキマヨ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
黄ニラと生かきの玉子とじ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の松前焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのミルク煮
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの柚子味噌グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスター 三味盛
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
さぬき かきのパエリア
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
カキのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ02
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの香味ソース揚げ（2個）
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生ガキ 3種
カキの天ぷら
牡蠣の土手煮
カキのオイスターソース炒め
カキのたたき
牡蠣のリエット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイル漬
かき酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
セル牡蠣旨煮
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