日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真ガキ利久焼
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイル漬
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付きかきのグラタン
カキの赤だし味噌煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
国東オイスター 三味盛
酔っぱらいカキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生ガキ 3種
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコンフィ
生カキの酒粕チーズグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
生牡蠣 3種のソース
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキマヨ
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
煎り牡蠣
カキのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのミルク煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
牡蠣の土手煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ02
蒸しガキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かき酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
しょうが香る 牡蠣飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
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