日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
かき酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキと香草バターの包み焼き
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの赤だし味噌煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
蒸しガキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
カキのたたき
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生牡蠣 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
カキのベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
さぬき かきのパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
カキのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとアーティチョークのオイル煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのバター醤油焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
国東生カキの握り
レシピ02
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターガーリックソテー
真カキ冷やしなめろう雑炊
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
カキのカリンと発酵カブ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのお花畑
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのコキールグラタン
カキグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ローストオイスター 燻製バター醤油
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
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