日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマリネ
かきのレブエルト
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
カキのたたき
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軍艦寿司
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付きかきのグラタン
北海道産カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターガーリックソテー
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのミルク煮
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
煎り牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ02
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのお好み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
サザエのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.