日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かき酢
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのグラタン
くにさきoyster
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのドフィノワーズスープ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキポン酢バター炒め！！
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のしぐれ煮
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
セル牡蠣旨煮
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
生牡蠣 3種のソース
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキマヨ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
蒸しガキ
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ02
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真ガキ利久焼
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのアヒージョ
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
サザエのアヒージョ
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ブラッディ オイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の肉巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のリエット
岩ガキのカキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
カキのミルク煮
カキの赤だし味噌煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
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