日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカリンと発酵カブ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ブラッディ オイスター
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
煎り牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとドライトマトのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かき酢
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスター 三味盛
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoyster
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サザエのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
セル牡蠣旨煮
カキのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
かきのピーマン詰め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生牡蠣 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の松前焼き
国東生カキの握り
レシピ01
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のリエット
カキマヨ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
岩ガキのカキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
レシピ02
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
カキポン酢バター炒め！！
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