日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのコキールグラタン
カキマヨ
北海道産カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の松前焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東生カキの握り
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
蒸しガキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
かきのお好み焼き
レシピ02
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのミルク煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
セル牡蠣旨煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
大粒カキの葱風味蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイル漬
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのクリームパスタ
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
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