日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの味噌漬け
蒸しガキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターのりゅうきゅう
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の肉巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの赤だし味噌煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオランデーズソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのバター醤油焼き
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスター 三味盛
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
真ガキ利久焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
セル牡蠣旨煮
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのレブエルト
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのミルク煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
しょうが香る 牡蠣飯
生ガキ 3種
カキポン酢バター炒め！！
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの酒蒸し
牡蠣のリエット
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ01
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の松前焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
生牡蠣 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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