日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生牡蠣 3種のソース
レシピ01
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
カキのベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの酒蒸し
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
牡蠣のマヨクリーム焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの柚子味噌グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のしぐれ煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキと春雨のにんにく蒸し
蒸しガキ
カキのコキールグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
さぬき かきのパエリア
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真ガキ利久焼
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
かきのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキポン酢バター炒め！！
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のリエット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
カキのたたき
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生ガキ 3種
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoyster
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
煎り牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ
カキの天ぷら
レシピ02
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ブラッディ オイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
かき酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
愛南真鯛の湯葉あんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスター 三味盛
しょうが香る 牡蠣飯
サザエのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.