日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのバター醤油焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
セル牡蠣旨煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
レシピ02
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのオイル漬け
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
蒸しガキ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の松前焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのお好み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoyster
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの揚げ出し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの味噌漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
かきのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカリンと発酵カブ
さぬき かきのパエリア
生ガキ 3種
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのミルク煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキマヨ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の土手煮
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.