日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ブラッディ オイスター
牡蠣のマリネ
カキのバター醤油焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
岩ガキのカキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのアヒージョ
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとルーコラのリゾット
カキのベニエ
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サザエのアヒージョ
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスター 三味盛
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の松前焼き
カキのたたき
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東生カキの握り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
煎り牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとドライトマトのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産カキフライ
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
蒸しガキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ02
カキマヨ
かきのお好み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターと大葉のジュレ
かき酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生牡蠣 3種のソース
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の土手煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
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