日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ01
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
カキと香草バターの包み焼き
殻付きかきのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
自家製オイスターソースの冷奴
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ブラッディ オイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキマヨ
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の土手煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
まるごと牡蠣串カツ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオランデーズソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoyster
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
しょうが香る 牡蠣飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
岩ガキのカキフライ
国東生カキの握り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
酔っぱらいカキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのミルク煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
蒸しガキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのアヒージョ
かきのピーマン詰め
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキのアヒージョ
カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
カキの土手鍋風 包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
さぬき かきのパエリア
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイル漬
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの天ぷら
レシピ02
牡蠣の松前焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真ガキ利久焼
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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