日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の肉巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイル漬
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
自家製オイスターソースの冷奴
生カキと春雨のにんにく蒸し
ブラッディ オイスター
カキの天ぷら
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのグラタン
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
蒸しガキ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
かき酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのミルク煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付きかきのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生ガキ 3種
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
セル牡蠣旨煮
レシピ02
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのたたき
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターと大葉のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキマヨ
くにさきoyster
くにさきOYSTERの土手鍋風
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
カキのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキのアヒージョ
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