日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
クニサキオイスター 炙り グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
カキのアヒージョ
かきのピーマン詰め
カキの赤だし味噌煮
蒸しガキ
しょうが香る 牡蠣飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サザエのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
カキマヨ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のリエット
牡蠣のマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのレブエルト
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
まるごと牡蠣串カツ
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
セル牡蠣旨煮
カキのコキールグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ02
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのセビーチェ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイル漬
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
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