日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
岩ガキのカキフライ
カキの天ぷら
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
蒸しガキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのたたき
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
酔っぱらいカキ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
カキの酒蒸し
さぬき かきのパエリア
レシピ01
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキと香草バターの包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのレブエルト
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターガーリックソテー
セル牡蠣旨煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
国東生カキの握り
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
カキの揚げ出し
牡蠣の松前焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のリエット
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のベーコン巻き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎と野菜のグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
煎り牡蠣
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカリンと発酵カブ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.