日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サザエのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
カキのベニエ
カキフライ
生ガキ 3種
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER レモンの泡
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのレブエルト
カキのミルク煮
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ブラッディ オイスター
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの酒蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのアヒージョ
牡蠣グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のリエット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのアヒージョ
カキグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
大粒カキの葱風味蒸し
かきのお好み焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
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