日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのたたき
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
カキの酒蒸し
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのミルク煮
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
牡蠣のマリネ
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の松前焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
さぬき かきのパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoyster
カキのベニエ
レシピ01
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのピーマン詰め
牡蠣の昆布〆握り鮨
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ブラッディ オイスター
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真ガキ利久焼
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のリエット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ02
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かき酢
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
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