日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのピーマン詰め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
酔っぱらいカキ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
煎り牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真ガキ利久焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
燻製ソースの牡蠣フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマリネ
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
かきのレブエルト
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのミルク煮
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
カキの柚子味噌グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ01
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターのりゅうきゅう
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
生ガキ 3種
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東生カキの握り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの酒蒸し
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
国東オイスター 三味盛
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かき酢
大粒カキの葱風味蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.