日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のリエット
牡蠣の松前焼き
レシピ02
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のしぐれ煮
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
岩ガキのカキフライ
酔っぱらいカキ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキと香草バターの包み焼き
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かき酢
北海道産カキフライ
レシピ01
カキのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのライムマリネ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバターしょうゆ焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイル漬
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
殻付きかきのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生牡蠣 3種のソース
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東生カキの握り
かきのお好み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
カキのベニエ
カキの天ぷら
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオランデーズソース
真ガキ利久焼
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
阿波はじめカキ 大葉焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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