日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東生カキの握り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのバター醤油焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
生ガキ 3種
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の松前焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
カキの柚子味噌グラタン
カキの天ぷら
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのピーマン詰め
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのアヒージョ
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのオイル漬け
ブラッディ オイスター
カキのたたき
北海道産カキフライ
かきのレブエルト
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoyster
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
かき酢
レシピ02
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のベーコン巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのコキールグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の肉巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
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