日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ02
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
カキのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカリンと発酵カブ
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の昆布〆握り鮨
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER レモンの泡
かき酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスター 三味盛
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のベーコン巻き
カキのバター醤油焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
蒸しガキ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのお花畑
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイル漬
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのドフィノワーズスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
煎り牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの酒蒸し
カキマヨ
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのたたき
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのお好み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のリエット
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとルーコラのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとドライトマトのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのレブエルト
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
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