日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
かきのピーマン詰め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの揚げ出し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ02
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキと香草バターの包み焼き
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
牡蠣のベーコン巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生ガキ 3種
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのたたき
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
カキマヨ
牡蠣の松前焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の麻辣醤油漬け
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かき酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのコキールグラタン
セル牡蠣旨煮
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
殻付きかきのグラタン
カキのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
煎り牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのミルク煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真ガキ利久焼
牡蠣のリエット
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
カキのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産カキフライ
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのレブエルト
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
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