日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコンフィ
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
牡蠣のリエット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのピーマン詰め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのバター醤油焼き
カキポン酢バター炒め！！
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
カキのスープ茶碗蒸し
かき酢
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の肉巻き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
蒸しガキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
セル牡蠣旨煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のベーコン巻き
カキの柚子味噌グラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ01
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのミルク煮
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生ガキ 3種
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
カキのベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
カキマヨ
レシピ02
豚巻オイスターの柚子七味焼
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サザエのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
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