日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキと香草バターの包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣の肉巻き
カキのオイル漬
生牡蠣 3種のソース
カキのベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのお好み焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
生ガキ 3種
真ガキ利久焼
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東生カキの握り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
阿波はじめカキ 大葉焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
牡蠣のしぐれ煮
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイスターソース炒め
かき酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
酔っぱらいカキ
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの柚子味噌グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのグラタン
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのレブエルト
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの土手鍋風 包み焼き
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