日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の松前焼き
カキの赤だし味噌煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
カキの酒蒸し
レシピ02
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の土手煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さぬき かきのパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのミルク煮
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
酔っぱらいカキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
サザエのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ01
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
ブラッディ オイスター
カキのコキールグラタン
真ガキ利久焼
国東オイスター 三味盛
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのレブエルト
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとルーコラのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのお好み焼き
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのたたき
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
セル牡蠣旨煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコンフィ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのグラタン
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキマヨ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとドライトマトのオイル漬け
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