日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生牡蠣 3種のソース
カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の肉巻き
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
かきのピーマン詰め
レシピ02
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの土手鍋風 包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキのグラタン
カキグラタン
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのコキールグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎と野菜のグラタン
セル牡蠣旨煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのたたき
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
カキのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
蒸しガキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かき酢
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの酒蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
くにさきoyster
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.