日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ02
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポシェ スープ仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の土手煮
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のリエット
真ガキ利久焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の松前焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマリネ
牡蠣の肉巻き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東生カキの握り
レシピ01
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
蒸しガキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
岩ガキのカキフライ
かきのお好み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
カキの赤だし味噌煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
カキのたたき
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
生ガキ 3種
サザエのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.