日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoyster
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付きかきのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
酔っぱらいカキ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣グラタン
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
カキフライ
牡蠣の松前焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かき酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのコキールグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
さぬき かきのパエリア
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキマヨ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のリエット
国東生カキの握り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのピーマン詰め
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ02
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
カキグラタン
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ローストオイスター 燻製バター醤油
まるごと牡蠣串カツ
カキの天ぷら
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
生牡蠣 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
煎り牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産カキフライ
カキのたたき
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのレブエルト
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのグラタン
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