日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生牡蠣 3種のソース
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のベーコン巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東生カキの握り
牡蠣のマリネ
牡蠣のコンフィ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの柚子味噌グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポシェ スープ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER レモンの泡
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サザエのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
牡蠣のリエット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオランデーズソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターガーリックソテー
岩ガキのカキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのバター醤油焼き
かき酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの赤だし味噌煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのたたき
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ01
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのピーマン詰め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのコキールグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
煎り牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイル漬
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣グラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生ガキ 3種
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