日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
カキのアヒージョ
カキのたたき
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
カキマヨ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの柚子味噌グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
煎り牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のリエット
かき酢
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎と野菜のグラタン
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ01
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真ガキ利久焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコンフィ
カキの天ぷら
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoyster
岩ガキのカキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのバター醤油焼き
カキのベニエ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのお好み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのピーマン詰め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のベーコン巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスター 三味盛
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
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