日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の肉巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産カキフライ
生牡蠣 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのピーマン詰め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かき酢
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの揚げ出し
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイル漬
牡蠣のリエット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ブラッディ オイスター
カキの天ぷら
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
レシピ02
レシピ01
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoyster
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのミルク煮
カキのグラタン
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生ガキ 3種
カキグラタン
かきのお好み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
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