日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
真ガキ利久焼
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ01
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのコキールグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのお好み焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコンフィ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのお花畑
カキの酒蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER レモンの泡
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かき酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東生カキの握り
阿波はじめカキ 大葉焼き
煎り牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
カキマヨ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎と野菜のグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
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