日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコンフィ
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
セル牡蠣旨煮
レシピ02
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の肉巻き
真ガキ利久焼
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoyster
カキとルーコラのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ブラッディ オイスター
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのグラタン
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスター 三味盛
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのライムマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの揚げ出し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの天ぷら
かき酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキポン酢バター炒め！！
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキマヨ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキと香草バターの包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
かきのお好み焼き
生牡蠣 3種のソース
殻付きかきのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポシェ スープ仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.