日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのバター醤油焼き
蒸しガキ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
さぬき かきのパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの土手鍋風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軍艦寿司
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
カキの酒蒸し
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキマヨ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と蕗の薹のベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオランデーズソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのピーマン詰め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
牡蠣の炊き込みごはんの素
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバター醤油の網焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのライムマリネ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
岩ガキのカキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産カキフライ
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
煎り牡蠣
かきのレブエルト
国東生カキの握り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
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