日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の土手煮
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
岩ガキのカキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのレブエルト
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣グラタン
カキのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
カキのカリンと発酵カブ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのミルク煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoyster
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生ガキ 3種
まるごと牡蠣串カツ
ブラッディ オイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのコキールグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
カキのオイル漬
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキポン酢バター炒め！！
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真ガキ利久焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
燻製ソースの牡蠣フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東生カキの握り
北海道産カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの酒蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と蕗の薹のベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
カキのたたき
かきのアヒージョ
レシピ02
レシピ01
牡蠣のリエット
かき酢
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターガーリックソテー
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