日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のリエット
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの天ぷら
レシピ01
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの赤だし味噌煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ブラッディ オイスター
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
かき酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのレブエルト
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生牡蠣 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
国東生カキの握り
カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoyster
かきのアヒージョ
カキのミルク煮
カキとルーコラのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
蒸しガキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
酔っぱらいカキ
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのクリームパスタ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
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