日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生牡蠣 3種のソース
酔っぱらいカキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
かき酢
殻付きかきのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ01
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのお好み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の松前焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのコキールグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキマヨ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
かきのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
煎り牡蠣
カキの天ぷら
カキのたたき
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
しょうが香る 牡蠣飯
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのアヒージョ
牡蠣グラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイル漬
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとルーコラのリゾット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
自家製オイスターソースの冷奴
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
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