日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東生カキの握り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
蒸しガキ
カキのたたき
カキのドフィノワーズスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの赤だし味噌煮
カキのカリンと発酵カブ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
牡蠣の土手煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの柚子味噌グラタン
カキのベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの天ぷら
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
酔っぱらいカキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの揚げ出し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの酒蒸し
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ガキ利久焼
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のリエット
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
セル牡蠣旨煮
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の肉巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
北海道産カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoyster
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
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