日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスター 三味盛
くにさきoyster
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
カキの酒蒸し
カキマヨ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
まるごと牡蠣串カツ
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコンフィ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのたたき
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキポン酢バター炒め！！
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付きかきのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
酔っぱらいカキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマリネ
カキのアヒージョ
かきのレブエルト
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
しょうが香る 牡蠣飯
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのお好み焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
岩ガキのカキフライ
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