日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
レシピ02
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のしぐれ煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのミルク煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
牡蠣グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かき酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとルーコラのリゾット
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東生カキの握り
カキの柚子味噌グラタン
カキのたたき
カキのバター醤油焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
蒸しガキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのベニエ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
牡蠣のコンフィ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキマヨ
牡蠣のリエット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生ガキ 3種
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのスープ茶碗蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
さぬき かきのパエリア
レシピ01
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
煎り牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
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