日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
カキのベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
生牡蠣 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのピーマン詰め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のコンフィ
セル牡蠣旨煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東生カキの握り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
カキとルーコラのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのグラタン
カキグラタン
カキのコキールグラタン
カキグラタン
かき酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の肉巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのレブエルト
カキの天ぷら
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバターしょうゆ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の土手煮
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoyster
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのたたき
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
燻製ソースの牡蠣フライ
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