日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ01
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
煎り牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスター 三味盛
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のリエット
カキのスープ茶碗蒸し
カキポン酢バター炒め！！
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
牡蠣グラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのピーマン詰め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
牡蠣の土手煮
カキのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの酒蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
酔っぱらいカキ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かき酢
生牡蠣 3種のソース
カキマヨ
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのレブエルト
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのコキールグラタン
殻付きかきのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
牡蠣のオランデーズソース
ブラッディ オイスター
カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
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