日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのお花畑
国東生カキの握り
カキの天ぷら
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真ガキ利久焼
カキマヨ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
まるごと牡蠣串カツ
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
カキのミルク煮
蒸しガキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキポン酢バター炒め！！
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとルーコラのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの揚げ出し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ01
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイル漬
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
岩ガキのカキフライ
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
牡蠣の松前焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
さぬき かきのパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かき酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
煎り牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
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