日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
セル牡蠣旨煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
かき酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真ガキ利久焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターのりゅうきゅう
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
生牡蠣 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ02
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのスープ茶碗蒸し
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの味噌漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマリネ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣の松前焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオランデーズソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイル漬
国東生カキの握り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
蒸しガキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoyster
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの揚げ出し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さぬき かきのパエリア
かきのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスター 三味盛
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
レシピ01
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎と野菜のグラタン
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
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