日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのたたき
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの味噌漬け
かき酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎と野菜のグラタン
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの天ぷら
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
クニサキオイスター 炙り グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの酒蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
セル牡蠣旨煮
ブラッディ オイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイル漬
生ガキ 3種
煎り牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのお好み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
酔っぱらいカキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのお花畑
レシピ01
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東生カキの握り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
黄ニラと生かきの玉子とじ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
カキのベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ02
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマリネ
かきのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.