日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキポン酢バター炒め！！
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイル漬
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのたたき
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオランデーズソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の土手煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のリエット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの酒蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
蒸しガキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのアヒージョ
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのお花畑
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの酒粕チーズグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
さぬき かきのパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoyster
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのピーマン詰め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
しょうが香る 牡蠣飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキと香草バターの包み焼き
カキマヨ
レシピ01
生ガキ 3種
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東生カキの握り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
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