日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
牡蠣の肉巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの酒蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のリエット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターと大葉のジュレ
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サザエのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真ガキ利久焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
煎り牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとルーコラのリゾット
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
かき酢
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきoyster
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの揚げ出し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軍艦寿司
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
酔っぱらいカキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の土手煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東生カキの握り
カキの柚子味噌グラタン
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
ローストオイスター 燻製バター醤油
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキマヨ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
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