日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
クニサキオイスター 炙り グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキと香草バターの包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
セル牡蠣旨煮
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
真ガキ利久焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのレブエルト
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
蒸しガキ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生ガキ 3種
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの天ぷら
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
牡蠣グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ02
カキの揚げ出し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの土手鍋風 包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの赤だし味噌煮
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軍艦寿司
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
煎り牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのたたき
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のしぐれ煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
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