日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
真ガキ利久焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
さぬき かきのパエリア
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
ブラッディ オイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ01
カキのミルク煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのピーマン詰め
酔っぱらいカキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオランデーズソース
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ02
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイル漬
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとアーティチョークのオイル煮
サザエのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真カキ冷やしなめろう雑炊
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのお好み焼き
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの揚げ出し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
牡蠣の松前焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かき酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のリエット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスター 三味盛
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのたたき
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
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