日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
カキのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのたたき
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の肉巻き
かき酢
大粒カキの葱風味蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキポン酢バター炒め！！
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのミルク煮
カキマヨ
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのムースとジャガイモのピュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoyster
カキのスープ茶碗蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターガーリックソテー
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのコキールグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのお好み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのピーマン詰め
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
岩ガキのカキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
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