日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎と野菜のグラタン
カキのベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの酒粕チーズグラタン
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのピーマン詰め
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
カキマヨ
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの揚げ出し
カキフライ
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のベーコン巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのお花畑
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軍艦寿司
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
かきのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
酔っぱらいカキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ02
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
カキのグラタン
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoyster
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
生牡蠣 3種のソース
カキのオイル漬
カキの酒蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
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