日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの天ぷら
岩ガキのカキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生ガキ 3種
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのお花畑
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付きかきのグラタン
カキマヨ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのレブエルト
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのお好み焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
蒸しガキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
自家製オイスターソースの冷奴
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の麻辣醤油漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のリエット
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の土手煮
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイル漬
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
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