日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真ガキ利久焼
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスター 三味盛
ブラッディ オイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキマヨ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
岩ガキのカキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
煎り牡蠣
カキのアヒージョ
カキフライ
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoyster
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイル漬
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマリネ
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サロマ湖産牡蠣のパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のしぐれ煮
酔っぱらいカキ
生ガキ 3種
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのレブエルト
サザエのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの天ぷら
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
蒸しガキ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東生カキの握り
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのたたき
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣の土手煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
セル牡蠣旨煮
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
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