日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ
カキのミルク煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコンフィ
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキのスープ茶碗蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
岩ガキのカキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ブラッディ オイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の松前焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのバター醤油焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのレブエルト
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
レシピ01
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのお花畑
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのベニエ
牡蠣の土手煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
くにさきoyster
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
レシピ02
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの天ぷら
カキのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のベーコン巻き
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