日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かき酢
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
国東オイスター 三味盛
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオランデーズソース
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのピーマン詰め
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのレブエルト
レシピ01
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのコキールグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
さぬき かきのパエリア
牡蠣グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの赤だし味噌煮
煎り牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキマヨ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのミルク煮
まるごと牡蠣串カツ
北海道産カキフライ
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの天ぷら
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマリネ
国東生カキの握り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのたたき
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
牡蠣のベーコン巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのお好み焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイル漬
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
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