日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軍艦寿司
岩ガキのカキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマリネ
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
国東生カキの握り
牡蠣グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキマヨ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのレブエルト
カキのコキールグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの天ぷら
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコンフィ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
カキフライ
生ガキ 3種
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
かき酢
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ02
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキと香草バターの包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのたたき
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoyster
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのバター醤油焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスター 三味盛
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオランデーズソース
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカリンと発酵カブ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
カキの揚げ出し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
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