日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
燻製ソースの牡蠣フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのベニエ
まるごと牡蠣串カツ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
カキのたたき
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの酒蒸し
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ01
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のベーコン巻き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
煎り牡蠣
かきのお好み焼き
カキの柚子味噌グラタン
北海道産カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の松前焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマリネ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのアヒージョ
生ガキ 3種
カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東生カキの握り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoyster
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のしぐれ煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
酔っぱらいカキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のリエット
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
カキマヨ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かき酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバターしょうゆ焼き
さぬき かきのパエリア
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