日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産カキフライ
牡蠣のリエット
煎り牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのお花畑
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの天ぷら
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキポン酢バター炒め！！
カキの酒蒸し
かきのピーマン詰め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとルーコラのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのクリームパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東生カキの握り
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
酔っぱらいカキ
カキのたたき
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
カキのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
生ガキ 3種
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
サザエのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの揚げ出し
カキのベニエ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのコキールグラタン
カキのオイル漬
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のしぐれ煮
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカリンと発酵カブ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
牡蠣の肉巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
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